主料：羊排500克      

辅料：葱适量 食盐适量 香菜适量 白胡椒粉适量

第一步：羊排切段，用清水洗干净

第二步：锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水，煮至羊肉浮起

第三步：倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排

第四步：锅中放足够的水，大火上锅，开始煮，水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可。

第五部、准备葱花、香菜末，碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤，放适量的盐、白胡椒粉调味

一晚热腾腾的羊肉汤就好了

技巧：羊肉需先焯水，煮羊肉的时候不需要放任何调料。